Esse bolo de hoje fica super macio, fofinho e com um sabor maravilhoso…
Uma cobertura de banana, goiabada e uma farofinha doce por cima faz desse bolo Cuca perfeito!!!!
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Bolo Cuca de Banana e Goiabada
Ingredientes para a massa
4 ovos
4 colheres (sopa) de manteiga ( 80 g)
1 e ½ xícara (chá) de açúcar (270 g)
1 xícara (chá) de leite ( 240 ml)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (420 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó ( 12 g)
Ingredientes da farofa
1 xícara (chá) de farinha de trigo ( 140 g)
½ xícara (chá) de açúcar ( 90 g)
2 colheres (sopa) de manteiga ( 40 g)
1 colher (sopa) de canela em pó ( 5 g)
4 bananas tipo nanica maduras
30 g de goiabada
Modo de Fazer
Na batedeira coloque os ovos, o açúcar e a manteiga. Bata bem.
Continue batendo e junte aos poucos alternando o leite com a farinha de trigo. Por último coloque o fermento químico em pó e misture delicadamente.
Despeja na forma de 28 cm x 18 cm x 5 cm de altura, untada com manteiga e enfarinhada. Em cima da massa acomode as bananas cortadas de comprido e pedaçinhos de goiabada. Reserve.
Na vasilha coloque a farinha de trigo, o açúcar, a canela em pó e a manteiga gelada.
Misture tudo muito bem com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Despeje sobre o bolo preenchendo bem.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de uns 40 minutos. Retire do forno e está pronto para servir.
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