Este bolo é um verdadeiro convite para um lanche da tarde bem gostoso!!! Bolo bem simples de fazer, com sabor e cara de bolo de vovó.
A textura da massa é bem leve por conta do iogurte natural , ultra fofinho, macio e muito aromático!!! Com certeza vai deixar seus convidados de água na boca só de ver!!!
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Bolo de iogurte e fubá com casquinha de canela
Ingredientes para a massa
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo ( 240 ml)
1 copo de iogurte natural (170 g)
1 e ½ xícara (chá) de açúcar (270 g)
1 xícara (chá) de fubá (120 g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo (140 g)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó ( 12 g)
Ingredientes para a casquinha
¼ xícara (chá) de açúcar (45 g)
1 colher (chá) de canela (5 g)
Modo do preparo
No liquidificador junte os ovos, o óleo, iogurte natural e o açúcar. Bata tudo muito bem . Despeje em uma vasilha e acrescente alternadamente a farinha de trigo e o fubá e misture até ficar homogêneo.
Por último junte o fermento químico em pó , misture delicadamente. Despeje a massa na forma no tamanho de 22 cm de diâmetro untada com manteiga e polvilhada com farinha e fubá.
Para polvilhar sobre o bolo , faça uma mistura com o açúcar e a canela .
Espelhe sobre a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
Espere amornar e desenforme.
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