Bolo simples de fazer que fica bem úmido, macio e cheio de chocolate, hummm…
É muito, mas muito do gostoso!!! E o melhor, é servido na forma mesmo sem nenhum trabalho, e rende super bem para a família toda aproveitar no lanche da tarde.
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Bolo de Leite Ninho Trufado
Ingredientes
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
½ xícara (chá) de óleo (120 ml)
1 copo (tipo requeijão) de leite (250 ml)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
250g de gotas de chocolate
Ingredientes da Calda
½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de leite condensado
Ingredientes da cobertura
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
2 xícaras (chá) de leite Ninho
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
leite em pó para polvilhar a gosto.
Preparo do Bolo
No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite em temperatura ambiente, o açúcar e o leite em pó. Bata até ficar homogêneo.
Transfira para uma vasilha e junte aos poucos a farinha de trigo peneirada e misture.
Acrescente o fermento químico em pó e misture delicadamente. Junte as gotas de chocolate e misture mais um pouco.
Despeje na forma de 33 cm x 23 cm x 5 cm de altura, untada com manteiga e enfarinhada. Por cima da massa espalhe mais gotinhas de chocolate.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de uns 30 minutos ou até dourar.
Retire do forno e deixe esfriar.
Preparo da Calda
Para a calda junte em uma bisnaga o leite condensado e o leite e misture bem. Reserve.
Preparo da Cobertura
Na batedeira coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga ou margarina e o leite em pó e bata bem até ficar cremoso e aerado. Reserve.
Com o bolo já frio pegue um garfo e faça furos em todo o bolo para penetrar bem a calda e a cobertura.
Regue bem todo o bolo com a calda e despeje a cobertura espalhando bem.
Leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Finalize polvilhando leite em pó a gosto.
Rendimento: 15 porções.
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